الفتة المصرية بأسهل طريقة

طريقة أخري لعمل الفته المصرية

المقادير:

• كيلو من لحم الغنم.
• نصف كيلو من الأرز المصري.
• خبز مقطع ومحمص بالفرن.
• بصلة.
• 6 فص ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• 3 حبات من الهيل.
• ملح وفلفل أسود.

مقادير الصلصة:

• فص ثوم مفروم.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

• نضع الماء في إناء ويرفع على النار، ويترك حتى الغليان.
• يضاف إليه اللحم والبصل وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
• يضاف إليها الهيل ونترك المكونات على النار حتى تمام نضج اللحم.
•  في حلة أخرى على النار نضع السمن ويضاف إليه الأرز ويقلب.
• يُصب عليها مرق اللحم ونتركه حتى الغليان، ونهدئ النار حتى تمام النضج.
• نحضر طبقاً ونضع به الخبز المحمص.
• في مقلاة على النار يتم تحمير الثوم فى السمن حتى يتغير لونه.
• نضيف إليه الخل ونتركها تغلي قليلاً على النار.
• نضع إليه مرق اللحم وتترك قليلًا حتى الغليان ويصب على الخبز في الطبق.
• يتم وضع الأرز عليه.
• فى حلة صغيرة على النار يتم وضع السمن ويحمر بها الثوم ويضاف إليها عصير الطماطم ومعجون الطماطم.
• يتبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة ونتركها على النار حتى تتسبك ويضاف إليها مرق اللحم وتترك حتى الغليان.
• توضع فوق طبق الفتة ويرص عليها اللحم بعد تحميرها وبالهنا والشفا.